Christmas calendar - Day 8 : Apple-mulled wine

Jouluun kuuluu glögi ja tästä luukusta paljastuukin Vaalea omenaglögi. Valmistamalla itse glögin tarjoat vieraillesi (tai itsellesi) :D vielä suuremman makuelämyksen. Nyt vain siis glögin valmistukseen! Mikä olisikaan parempaa kuin glögi ja itse tehdyt piparit?

There is no Christmas without mulled wine. So this Christmas window´s recipe is Apple-mulled wine. By making your own mulled wine you will serve a more memorable experience for yout quests (or for yourself). :D So check the recipe and enjoy this for example with homemade gingerbreads.

Vaalea omenaglögi

1l omenamehua

2 kanelitankoa

2 tähtianista

2tl kardemummaa

pala inkivääri

sitruunan mehu ja kuori

1rkl sokeria

0,5tl vaniljasokeria

1-2dl vettä

Laita kattilaan kaikki muut aineet paitsi sokerit ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuutin ajan. Siivilöi seos. Lisää sokerit ja vesi ja lämmitä melkein kiehuvaksi, niin että sokeri on sulanut. Maista ja lisää tarvittaessa vettä. Tarjoa sellaisenaan tai alkoholin kanssa.

Apple-mulled wine

1l apple juice

2 cinnamon sticks

2  star anise

2tsp cardamom

piece of ginger

juice and peel from one lemon

1tbsp sugar

0,5tsp vanilla sugar

0,5-1dl water  

Put everything else but the sugars and water into a pot. Boil on a medium heat for 30 minutes. Strain the liquid. Add sugars and water and warm upp so the sugar has dissolved. Serve it like this or add some alcohol.