Pekaani-karpalokeksit
70g pekaanipähkinöitä
70g huoneenlämpöistä voita
1,5dl fariinisokeria
0,5dl sokeria
1 kananmuna
2,5dl vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaaa
1tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
0,5dl kaurahiutaleita
0,7dl kuivattuja karpaloita
Paahda pähkinöitä 175ºC uunissa 5 minuuttia. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit sekaisin vaaleaksi vaahdoksi. Tässä menee noin 5 minuuttia. Lisää kananmuna ja vatkaa nopeasti sekaisin. Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne ja kaurahiutaleet joukkoon. Sekoita joukkoon pähkinät ja karpalot. Ota taikinasta pellille lusikan avulla pieniä palloja. Paista uunissa 10-15 minuuttia, keksien koosta riippuen.
Pecan-cranberry cookies
70g pecan nuts
70g room temperature butter
1,5dl brown sugar
0,5dl sugar
1 egg
2,5dl flour
1tsp baking soda
1tsp vanilla sugar
pinch of salt
0,5dl oats
0,7dl dried cranberries
Roast the nuts in 175ºC oven for 5 minutes. Whisk the butter and sugars into light foam. This will take about 5 minutes. Add the egg and mix for 30 seconds. Combain all the dry ingredients and add them. Mix the nuts and cranberries. Use a spoon to take small balls to a baking sheet. Bake the cookies for 10-15 minutes, depending on the size of the cookies.
Kommentit
Lähetä kommentti